麻の実味噌ディップ

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麻（お）の実とは「大麻の種子」のことです。 驚かれたかもしれませんが、麻の実は独特の食感を持ち、紀元前の昔から、人類に食されてきた歴史があります。 日本では稲、きび、大麦、小麦などと共に「八穀」に 数えられるほか、 定番の調味料である七味唐辛子や各地の郷土料理に用いられてきました。良質なたんぱく質やオメガ 3、ミネラルを含み、近年はその栄養価の高さから「スーパーフード」と称され、世界的に人気の食材となっています。

「麻の実味噌ディップ」は野菜スティック、トリささみ、水餃子など様々な用途でお楽しみいただけます。ヘンプシード(殻付きの麻の実)、ヘンプ ナッツ(殻を取った麻の実)などを豊富に入れた、具沢山な商品となっています。 那須エリアの生産者から、 市場に出せない規格外の野菜などの原料を仕入れ、出来るだけ地元の食材使用し、ひとつひとつ丹精込めて 手作りで製造しております。

栃木は古くから大麻の栽培が盛んな地として知られ、現在も認可された農家が主にご神事に用いるための大麻の繊維「精麻」をつくり続けている日本最大の大麻の産地です。大麻取締法の厳格な運用上、メインの食材である麻の実は海外産のものを用いていますが、 2021 年より厚生労働省による法律改正が検討されて います。近い将来、栃木産の麻の実を用いた「新たな栃木名物」を目指しています。

企画・販売：一般社団法人大麻博物館/製造：株式会社ダルマフーズ